Esto ya pasó con Google Reader y Gmail y ahora nos llega GTalk adaptado al iPhone, el cliente de mesajeria de Google se pasa a la buena vida.

Ahora cuando cambias de ventana de Safari automáticamente se pone en estado "no disponible", para acceder a Gtalk desde el iPhone teclea www.google/talk

Siempre puedes usar Agile Messenger, que permite entre otros usar Gtalk.

Enlace │ GTalk